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任天堂娱乐第三屆絲綢之路青年學者論壇(食品學科)
2018-09-25閱讀量:401


時     間:2018年9月27日(星期四)上午

地     點:太白校區教學八樓五層會議室


(一)

報告題目:

                Effects of Genetic and Environmental Factors on Proanthocyanidins in Sea Buckthorn (Hippophaë rhamnoides)

報 告 人:楊 巍

     報告人簡介:楊巍 ,本科碩士均畢業於東北農業大學,2017年博士畢業於圖爾庫大學 ,現爲圖爾庫大學博士後。研究方向爲漿果次級代謝產物分離鑑定,分子修飾漿果次級代謝產物 ,感官科學圖爾庫大學博士後.發表第一作者SCI論文5篇 ,其中中科院一區3篇,二區1篇 ,三區1篇  。


(二)


報告題目:

馬黛茶和綠咖啡中的主要酚類化合物及其體內代謝物的生物活性

報 告 人:王申麗



    報告人簡介:王申麗,2017年博士畢業於西班牙馬德里自治大學(UAM),生物與食品科學專業,曾在西班牙高級科學研究中心(CSIC)  ,食品科學與營養研究所從事科學研究工作 ,參與西班牙科技與創新部、馬德里自治大區政府、CSIC項目等。主要科研經歷:研究紅酒葡萄副產物,綠咖啡以及南美馬黛茶的生理活性,通過建立不同細胞模型研究食品中的植物化學物質等生物活性物質對血管內皮功能、抗氧化、抗腫瘤、2 型糖尿病、抗炎作用及其作用機制 。現主要從事功能食品與血糖調控,腸道菌羣相互作用的研究 ,功能因子對老年腸道微生態的影響等,主要參與的課題有北京市高精尖創新中心開放基金和市科委重大項目等。博士期間發表了3SCI期刊論文(中科院二區1篇,四區2篇),另外二作1篇指導教師1作,區) ;參加了3次國際學術會議  ,發表了3個會議摘要並做了牆報表述 。


(三)


報告題目:

Salt Functions and Reductions in Dough and Bread Products



報告人:李永輝


    報告人簡介:李永輝,2011年博士畢業於美國堪薩斯州立大學,現爲該校穀物科學系助理教授 ;本科化學工程專業、碩士生物系統工程專業,均畢業於浙江大學 。研究方向爲穀物蛋白化學結構、改性及功能 ,蛋白結構的納米組裝,生物活性分子及活性肽 ,功能性穀物食品,及烘焙化學 ,第一作者/通訊作者SCI論文21,其中一區3 ,二區4,三區9,四區5;在各類國際國內大會報告60餘次,申請美國專利一項 ,獲得中國專利3項。主持了由USDA(美國農業部),KWC(堪薩斯州小麥協會) ,KSC(大豆協會),KCC(玉米協會), 堪薩斯州立大學等資助的多個科研項目,總額約117萬美元 ;參與了由USDA(美國農業部),US-DOD(美國國防部) ,及US-DOE(美國能源部)資助的多個項目,總額度逾600萬美元 。


(四)

報告題目:

Bioassay Guided Analysis and Metabolomic Fingerprinting of Mediterranean Plants

報告人:孫雯


    報告人簡介:孫雯,現就讀於意大利那不勒斯費德里克二世大學,爲在讀博士。於2015年獲得中南民族大學分析化學碩士學位,將於2019年獲得意大利那不勒斯費德里克二世大學博士學位 。專業爲農業 ,環境和食品,重點開展在生物測試導向下運用代謝組學法研究地中海區域的民間藥用植物的研究。目前發表三區論文1篇。